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Quasi come protetto dalla roccia, sulla
Porrettana, e con lo sfondo dell'Appennino
Emiliano, ecco sorgere in una posizione unica,
il ristorante "La Rupe" a Sasso Marconi.
L'ambiente rustico in pietra a vista si sposa e
contrasta dolcemente con lo stile del
ristorante, impreziosito dall'arredamento in
legno scuro e smorzato dalla calda atmosfera a
luce di candela che accoglie il cliente.
All'eleganza e alla cura del particolare, si
accosta all'unisono, la familiarità, la
cordialità e la simpatia con le quali Davide
Galli ha saputo rendere "unico" e
indimenticabile il suo ristorante.
Nelle lunghe serate estive, sulla terrazza
naturale dove lo sguardo si perde oltre, fino ai
primi accenni di Appennino, o nelle fredde
serate invernali, avvolti nell'abbraccio caldo
della luce soffusa, Davide, ti dà il benvenuto
con la sua cucina ispirata alla tradizione
Tosco-Emiliana che già in poco tempo ha ottenuto
la segnalazione sulle più prestigiose guide del
settore: il Gambero Rosso, Guida Michelin,Veronelli
e BMV e ha saputo conquistare una clientela dal
palato esigente, fatta anche di personaggi noti
del mondo dello spettacolo e dello sport.
La cucina spazia dal misto di antipasti della
casa tra cui un "guancialino" saltato in padella
con aceto balsamico servito su un piatto di
rucola, al classico crostino toscano con
pancetta abbrustolita e strapazzato con l'uovo,
alla pasta fresca fatta in casa, specialità la
tagliatella fritta.
Davvero unici, perchè piccolissimi, i nostri
tortellini in brodo, una vera chicca per
intenditori. Passando ai secondi il piatto forte
è la bistecca alla "Fiorentina" cotta alla brace
e servita a centro tavola già tagliata in un
unico pezzo da almeno 1 Kg.
Inoltre lo Chef propone pollo e coniglio saltato
con lo Champagne.
Infine i dolci tutti rigorosamente fatti in
casa, budini di cioccolato bianco con frutto
della passione e tortino con
un cuore di gelato fuso ed altri......
In stagione tartufo e funghi porcini. Il tutto
annaffiato da ottimi vini, una cantina fornita e
invidiabile.
Allora ti è venuta l'acquolina in bocca?
Ti aspettiamo ....... presto!!!
